新疆手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排先用水焯，筷子捞出，沥干。加清油，放入羊排，切好的胡萝卜，洋葱翻炒，放入适量盐，加水煮至开锅，换微火～

• 步骤 2：

  放入拿水泡好的米（浸泡30分钟左右）平铺在炒好的原料上，盖锅盖，小火焖30分钟，注意要用小火，避免糊锅

• 步骤 3：

  30分钟后，把米和之前超好的菜拌匀，再在锅中焖一小会儿即可～