拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜洗净，削皮，切丁备用。

• 步骤 2：

  锅内放适量油，小火，油热后，放入地瓜，炸呀炸，炸至七分熟，用罩篱捞出备用。

• 步骤 3：

  第一遍炸完的样子。然后转大火，倒入再炸，第二遍炸至金黄色，就可以了。

• 步骤 4：

  锅刷干净，锅铲沾丁点儿油，放适量白糖，小火，耐心的化糖，勿心急。

• 步骤 5：

  化好了，关火。把地瓜快速倒入，快速的用力翻匀，快速出锅。

• 步骤 6：

  翻

• 步骤 7：

  成品