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步骤 1:
锅中放入适当的食用油,将切块羊排放入锅中煸炒,直至羊排炒干变为焦黄。接着放入切好的胡萝卜和洋葱一起翻炒,直至胡萝卜炒蔫。
步骤 2:
加入适量的开水炖煮15-20分钟左右,根据个人口味放入咸盐。
步骤 3:
大米提前洗净,泡水。泡成图中米的颜色即可。
步骤 4:
大米倒入锅中,将之前炖煮的配菜盖住,不要翻动!水需和大米齐平,不可多不可少,在上面撒少许白糖,用筷子在放上捅几个洞。小火焖煮。
步骤 5:
等米饭焖熟后,放入葡萄干,小火焖5-10分钟
步骤 6:
翻均匀,焖一小会儿
步骤 7:
出锅,可以配些乌江榨菜吃