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肉骨茶收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 肉骨茶汤料 1包
- 大蒜 6-8瓣
- 盐 适量
- 老抽 10ml
肉骨茶的做法步骤
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步骤 1：
把肉骨茶汤料包稍加清洗，放入汤锅，加入2500ml清水，同时加入蒜瓣及老抽备用。
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步骤 2：
将洗净的排骨飞水，去除浮沫，加入高压锅稍微加压，以令排骨酥软。
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步骤 3：
将排骨加入步骤1的汤锅中，先用猛火烧二十分钟左右，然后用慢火慢慢熬四十分钟，直至排骨完全吸收汤料的味道。最后加入适量盐调味，喝汤吃肉，暖身暖胃！
肉骨茶在东南亚地区很受欢迎，在寒冷的冬日来一碗，非常暖身！
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