枸杞香菇鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡剁件清水冲洗干净沥干水分。想过放碗中加热水和少许白糖泡涨

• 步骤 2：

  炒锅中放少许油待热后加入鸡块翻炒并加料酒去腥炒至金黄

• 步骤 3：

  取炖锅，将鸡块里的油过滤掉，把鸡块放进炖锅里加大半锅水（也可加入香菇水，味道更鲜美），并加入葱、姜、枸杞、香菇等大火煮开

• 步骤 4：

  大火煮开后转成中火并加入盐、糖（这时可稍多加一点）

• 步骤 5：

  待水分收至一半时锅里添少量清水继续炖煮。（目的是更有效的解油腻）

• 步骤 6：

  汤开锅后加入适量盐、糖进行调味转小火炖煮半小时即可。