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炸马介休球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 300克
- 土豆 200克
- 鸡蛋 两颗
- 洋葱 半个
- 香菜 两根
- 蒜瓣 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
炸马介休球的做法步骤
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步骤 1：
先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状。
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步骤 2：
土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀。
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步骤 3：
加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油。
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步骤 4：
加入两颗鸡蛋，倒入蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向用力搅打均匀。
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步骤 5：
用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可。
