三汁焖锅鸡 by 生手学习 - 菜谱

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浏览 143321 收藏 38 时间 10~30分钟切墩(初级)

步骤 1：

葱切大段，姜切片，蒜瓣，芹菜切段，土豆切片，白薯切成和指头粗细的条，是为了和土豆区分开，胡萝卜切菱形块，洋葱切厚片。锅里放油，油热之后炸麻椒放两个八角。然后放葱姜蒜，配料。一起翻炒焖3～5分钟再继续炒。10分钟差不多，我是在火上炒了之后倒电火锅里的。也可以在电火锅里操作。
步骤 2：

鸡腿肉剁成块，其实也可以放虾，牛肉，鱼片，都可以一起做的。这里我只放了鸡腿肉，鸡腿肉我用料酒腌了有10分钟左右，又放了一点盐。我把腌制好的鸡肉也倒电火锅里了，盖上盖子焖了3～5分钟用木铲翻炒几下。
步骤 3：

酱是之前都调制好的，我上面说到的三种酱拌在一起，拌好之后可以用筷子点一下尝尝，依照个人口味不够可以再添加。
步骤 4：

鸡肉半熟的时候我用木铲抹上的酱料，这时候可以盖上盖子再焖3～5分钟，记得要翻炒一下。大概再焖10分钟不到就可以吃了。
步骤 5：

把香菜撒上就可以开动咯，很美味的。