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步骤 1：
1羊排冷水浸泡2小时捞出备用。2将羊排和配料放入砂锅内，加入水没过羊排，并高出5厘米。（盐先不放）3大火烧开转小火，放盐炖至羊排软烂后，大火收汁装盘开吃。
羊排炖之前可以先冷水浸泡两小时，这样就不需要焯水了。
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