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千层牛肉饼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 中筋面粉 250g
- 小 3条
- 橄榄油 2勺
- 食盐 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒 1勺
- 生姜 1小块切碎
- 鸡粉 2勺
- 鸡蛋 1个
千层牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉200克用温水50克慢慢合匀后再加50克冷水合匀用盖子盖上醒20分钟
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步骤 2：
将以上材料全部加入牛肉碎中按照一个方向搅拌上劲。顺序鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油、鸡粉、小葱
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步骤 3：
不好意思做饼没有拍照手不空，一般来说100克面粉可以做一个饼。我把它分成两份撖成面饼，把肉料铺上饼上。再用刀把饼上半个切两刀分成了3块，下半下饼也一样切，从上一块往下盖，下面一块再往上盖，从叠的再往中间左边盖。按照这个方法一直重叠盖，总共盖9块结束。然后把叠好的饼压一压成型即可放入锅里小火煎。
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步骤 4：
锅里加入少许橄榄油加热后把饼放入盖上盖子小火煎，一面煎3分钟，反复煎制，每面煎3次就可以啦
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步骤 5：
把它切成四块装盘。
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步骤 6：
你看怎样想吃不？
