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步骤 1：
茄子切条，葱姜蒜切碎备用
步骤 2：
茄子入油锅炸成金黄色捞出沥干油。
步骤 3：
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，放入十三香，倒入番茄酱炒出红油。
步骤 4：
将茄子倒入，加糖，酱油、盐，翻炒均匀，加少许水焖5分钟。
步骤 5：
汤汁粘稠后关火，放入鸡精调味即可。
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