金汤榨菜肉糜镶冬瓜—乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  乌江涪陵榨菜碎米；

• 步骤 2：

  肉糜；

• 步骤 3：

  取出榨菜碎米；

• 步骤 4：

  放在肉糜中；

• 步骤 5：

  下白砂糖、下料酒、胡椒粉、蔬菜精；

• 步骤 6：

  与肉糜拌和，拌成馅料，醒一醒；

• 步骤 7：

  冬瓜收拾干净；

• 步骤 8：

  去皮、去籽；

• 步骤 9：

  切成圆柱状；

• 步骤 10：

  挖成杯子状；

• 步骤 11：

  将馅料镶入冬瓜杯上；

• 步骤 12：

  上锅蒸；

• 步骤 13：

  蒸熟即可出锅装盘；

• 步骤 14：

  勾金汤芡，略略厚一点；

• 步骤 15：

  用枸杞子和葱丝点缀，淋上金汤芡即可上桌。

• 步骤 16：

  特点： 色泽金黄，香气四溢，鲜美爽口，非常美味。