车达芝士麦芬

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

车达芝士麦芬收藏

浏览 15622 收藏 13 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 70g
  • 细砂糖 70g
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 110g
  • 泡打粉 5g
  • 车达芝士(搓屑) 90g

小贴士

1.因为车达芝士本身有咸味,所以不用加盐。2.加入鸡蛋的时候一定要分次加入,每一次都用打蛋器打均匀。3.大量的鸡蛋,使这款小蛋糕特别膨松,鸡蛋的香气和芝士的香气相得益彰。4.芝士在烤制时会融化部分,所以蛋糕组织有隧道状气孔,这是芝士溶化后的痕迹,不是搅拌过度。

NicolesBakery 2014年12月25日发布
Cheese Muffin芝士玛芬放了超多芝士,烤出来满屋子的黄油和芝士香味第一次做,手工不太精致,虽然不怎么好看,但是真的挺好吃表皮微焦,里面松化第一盘黄油在加鸡蛋打发的时候,鸡蛋加太快,导致油水分离,整整一盘黄油只能倒了重做,好心疼第二次吸取经验分了6次把蛋慢慢加进去,成功
热门菜谱