香椿是一味良药。中医认为,香椿性味苦寒,入脾胃经,有清热解毒,美容养颜,涩肠止血,健胃理气,杀虫固精之功。
临床上常用来治疗肠炎、痢疾、子宫内膜炎、子宫颈炎、尿道炎、疮痈肿毒等疾病。民间常用香椿芽捣烂取汁抹面,以滋润肌肤,治疗面疾,美容养颜。
香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。
是美容养颜,保护皮肤等的最佳保健食品。
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步骤 1:
先把香椿菜用盐腌制成咸菜,切段备用。五花三层肉切4指宽,筷子厚的片备用。 姜,蒜切片,切马耳朵形状
步骤 2:
五花肉用姜,葱,蒜,及生抽,盐,白糖,白酒老抽一起腌制20分钟
步骤 3:
加入香椿菜腌制15分钟
步骤 4:
先挑一部分香椿菜垫在锅底
步骤 5:
把腌制好的五花肉吗在香椿菜上面
步骤 6:
加水刚好淹到肉面上即可,通电煲至水剩五分之一断电,余温继续煲十分钟后出锅 上菜
成菜色泽酱红,口感咸鲜,鲜香味浓,五花肉瘦的瘦而不柴,肥的肥而不腻,老少皆宜。
是家庭佐酒,送饭的最佳菜肴。
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