炸琵琶腿（懒人版）的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿（谁起的名，蛮高大上的，言归正传）。将腿从小头处用剪刀剪开，肉往下翻，成伞状。

• 步骤 2：

  蒜切片，加盐，鸡精，酒，糖，黑胡椒粉，油腌制三十分钟。（腌制越久越入味。）腌制好的腿沥干，裹一层油炸粉备用。

• 步骤 3：

  热锅，油多放些，七八成热时下琵琶腿炸至金黄。

• 步骤 4：

  香酥琵琶腿成品图。