甘那许夹芯水果蛋糕（8寸清新柠檬味^_^）的做法步骤

• 步骤 1：

  先做蛋糕体：将牛奶色拉油及20g砂糖倒入奶锅中中火加热并不断搅拌

• 步骤 2：

  至冒泡起沫关火，略微放凉（小锅打圈摇晃一百下左右即可）

• 步骤 3：

  筛入低粉搅拌成糊再加入蛋黄搅拌均匀，放入冰箱冷藏

• 步骤 4：

  蛋清分三次加糖打至干性泡发（如图所示，拉出的是硬角，别打过了，会起块儿就不能用了哈，我差点儿打过。如果拉出来是弯钩则只是湿性泡发，要继续打至干性才行）

• 步骤 5：

  抄1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（一定要温柔哦，也不可以画圈搅拌，否则容易消泡导致失败，应该从下到上搅拌均匀）

• 步骤 6：

  将上一步骤的糊糊一次性倒入剩余蛋白中，同样用从下至上的方法搅拌均匀

• 步骤 7：

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入八寸模具中，用力震几下，震出大气泡（最好用活底模具哈）

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱165度烤1小时，具体时间还是要看烤箱自身温度（要是蛋糕表面按下去有莎莎声就是没好哦，要是吃起来有腥味也是没烤好的表现），烤好后立即倒扣在烤网上放凉

• 步骤 9：

  制作甘那许：将黄油和奶油隔水加热至融化加入苦甜巧克力，搅拌至融化就OK啦

• 步骤 10：

  将蛋糕体无脱模，分割成两片

• 步骤 11：

  中间抹上一层甘那许

• 步骤 12：

  放上另外一片蛋糕体，将打法好的奶油涂在侧面，我表的编织的式样（淡奶油打发时我加了柠檬香精，大家也可以加香草精或朗姆酒调味，每100g奶油加10糖就差不多咯）

• 步骤 13：

  最后裱花完整，加上水果就OK咯（我在最上面一层也抹了甘那许）

• 步骤 14：

  最后还是祝老爸生日快乐^_^