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蒜蓉米粉扇贝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 扇贝 六只
- 蒜 100g
- 米粉
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 海天酱油 适量
- 水淀粉
蒜蓉米粉扇贝的做法步骤
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步骤 1：
买扇贝可以让商贩杀好，回家稍微洗一洗就可以备用了。
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步骤 2：
做蒜蓉酱：蒜拍烂、锅里倒少许油，小火将蒜煸香，待蒜稍变黄色加鸡精、糖，继续翻炒，加入酱油熬制一会，口重一些的还可以加一点盐来调味，关火前将水淀粉泼进去，搅拌均匀即可。颜色亮红味香为宜。
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步骤 3：
大火蒸熟扇贝，需5分钟，视肉厚度而定。这个期间可以煮米粉，一般火开后一分钟即可捞出。
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步骤 4：
将米粉摆入扇贝中，浇上蒜蓉酱…………………………好美味啊，开始享受吧
小贴士
制作蒜蓉酱也可以加些蚝油，那么就要少放酱油了，否则会非常咸
