蔬菜皮冻（豆浆机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉皮用水焯一下，剔除皮上的毛及肥肉部分，切成细条。注意不能煮久了，久了皮上的肥肉不好剔了。

• 步骤 2：

  将蔬菜切丝。我这次用的是胡萝卜，还可用菠菜等。

• 步骤 3：

  将肉皮、水、蔬菜一起放入豆浆机内（大约到最低水位处），调至五谷豆浆制做键。

• 步骤 4：

  豆浆机制作完毕，倒入小盆晾凉放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 5：

  切块装盘，配以调好的蘸料，爽口味美、Q弹劲道。