#松下面包机#中式小点～老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米馅儿材料中的水，猪油，细砂糖，倒入锅中，大火烧开，然后转小火。

• 步骤 2：

  将糯米粉倒入锅中，拌匀，再把芝麻，椰蓉及冬瓜茸倒入，搅拌均匀，放入盘子，压扁，压平，放入冰箱冷藏一会儿，冷却到不粘手。

• 步骤 3：

  将水油皮材料放入容器，将它们揉成柔软的面团，然后分成16份，静置半小时，静置的时候盖上保鲜膜。

• 步骤 4：

  将油酥材料中的面粉和猪油耐心的揉成油酥面团，分成16份。

• 步骤 5：

  取一个静置好的水油面团，压扁。

• 步骤 6：

  将油酥放入面团中。

• 步骤 7：

  将面团捏起来，收口向下。

• 步骤 8：

  用擀面杖将面团擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  由上至下卷起面团。

• 步骤 10：

  将面团竖过来，用擀面杖擀成细长条。

• 步骤 11：

  再次由上至下卷起面团。

• 步骤 12：

  所有面团都用刚才的方式卷好。

• 步骤 13：

  糯米馅儿分成16份搓圆。

• 步骤 14：

  取一个面团，压扁，擀成中间厚，边缘薄的圆形。

• 步骤 15：

  放入糯米馅儿，包起来，收口向下。再压扁，擀成一个圆形饼状。

• 步骤 16：

  所有饼按刚才的方法做好，放入烤盘。

• 步骤 17：

  在饼面上刷上全蛋液，撒上芝麻。用刀在饼面上划三刀，一定要划破表面，因为这是为了避免内馅儿遇高温膨胀，将饼撑变形。

• 步骤 18：

  烤箱预热200℃，放入烤盘，烤焙15分钟左右，表面金黄即可。

• 步骤 19：

  老婆饼出炉咯，卖相还不错哟。

• 步骤 20：

  咬上一口，皮起酥很棒哦，内馅儿也很好吃啊。成功～～