可乐豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐切成长宽高约2cm大小的方块，用盐稍微腌10分钟左右；

• 步骤 2：

  平底锅烧热，加入植物油，可以稍微多一点，油热后转小火，下豆腐慢慢煎至四面金黄；

• 步骤 3：

  将剩下的油倒出留底油，下姜、八角、辣椒，大火煸炒出香味，下煎好的豆腐，加入酱油后，加可乐，没过豆腐即可；

• 步骤 4：

  大火烧开后转小火煮约10分钟左右，大火收汁，收汁的时候一边翻炒一边加入柠檬汁，柠檬汁不要太多，约10滴就可以了，在翻炒的过程中可以闻到散发出来的柠檬香气，特别诱人！盛盘后洒上熟的白芝麻，大功告成啦，准备开动吧！