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董小姐御冬热红酒收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 橙子 1只
- 鲜柠檬 1只
- 八角 2颗
- 生姜 3片
- 苹果 1只
- 红酒 1瓶
- 冰糖 若干
- 桂皮 若干
董小姐御冬热红酒的做法步骤
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步骤 1：
橙子切片，苹果去皮切片，柠檬取皮去白（去白的意思是把皮内侧的白色东西去掉，有点技术含量的刀工噢），桂皮、八角，备用。
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步骤 2：
所有配料（但不包括冰糖）放入冷水（少量）烧煮，煮沸后要小火继续5-10分钟（关键看放了多少水，水太多就多烧一会儿，蒸发掉一点）期间要搅拌，让所有配料的香味充分混合。（忘了拍照了）
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步骤 3：
将所以材料用筷子或夹子放入纱布袋，然后倒入一整瓶红酒，中大火煮3分钟，放入冰糖，转小火2分钟（唯一关键是不能煮沸！）喝不掉没关系，剩余的红酒冷却后放冰箱，第二天小火3分钟加热即可（同样不能煮沸噢！）
