鸡肉酿青红椒

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鸡肉酿青红椒收藏

浏览 113330 收藏 137 时间 30-45分钟 配菜(中级)
红姨食坊 2012年05月31日发布

所需食材

  • 青椒 10个
  • 红椒 10个
  • 鸡脯肉 150克
  • 干香菇 3朵
  • 鸡蛋 一个
  • 大蒜 5瓣
  • 生姜 1小块
  • 水淀粉 半碗
  • 料酒 适量
  • 适量

小贴士

1.辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还可增加食欲,加速新陈代谢,可起到减肥的作用。
2.辣椒虽有众多好处,食用过量反而会影响身体健康。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
3.鸡脯肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有非常好的滋补作用;适合婴幼儿和中老年人长期食用。
4.香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。