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步骤 1:
将面包粉和普通面粉拌匀。
步骤 2:
将黑糖,红糖,果酱和黄油放在锅里一起煮。(可以全部用红糖,也可以全部用黑糖,我混红糖的原因是黑糖吃起来有点苦。)
步骤 3:
待稍凉,将面粉分1~2次加入锅中。(当然把锅里的倒入面粉里也是可以的。不过我懒得洗锅。)
步骤 4:
鸡蛋打散至有细腻的泡沫。如果不知道之后要用的三个蛋黄剩下的蛋白怎么用,也可以一起加进来打。分2~3次加入面糊中。搅匀。
步骤 5:
将苏打粉与朗姆酒混合后加入面糊。
步骤 6:
觉得想来点奶味的话,加点炼乳。觉得太甜的话,就别加了。可以加果干,想加啥加啥。我加的是蔓越莓,要切碎了加进去。不想加也成啊。加水果,也是想加啥加啥,切小就行,我加了苹果和柠檬皮。(别加榴莲什么的就好。(笑))另外加胡萝卜也可以,原版的就加。_(:з)∠)_(啊。听起来太恐怖了,胡萝卜。)
步骤 7:
容器涂黄油,厚厚的一层,不然拿不出来的。
步骤 8:
①倒入粉浆,大概8~9成满。盖上保鲜膜or锡纸。我家是电蒸锅,30分钟就好。普通蒸锅的嘛,这我还真不造,原食谱是一小时?嘛,蒸长点呗,又不会焦。最多拿出来用牙签插插,没东西粘着了,就熟了,和蛋糕一样嘛。 ②国外的同胞们哟,愁着没蒸锅了吧。用煮的。正宗的就是用煮的。但是烦呀,和前面一样,不过放在煮开的水里,水没过容器一半。小火煮两个钟头,时刻看着。水是否没了。
步骤 9:
装饰咯。嘛嘛。我没巧克力了。装了两个糖珠在草莓上,看起来像圣诞奥特曼(笑)
步骤 10:
这是蓝莓酱口味的。
步骤 11:
现在来说说这个custard卡仕达酱。(人家说好吃到醉哦。)不过,你懒的话,像原版加淡奶油或者炼乳就好吃了。
步骤 12:
将蛋黄和白糖打发。(我没那么干,我懒。
步骤 13:
将淡奶油和香草精和酒和蛋黄混在一起开始煮。中火。目的是将酒精蒸发掉。你们觉得没什么酒味了,变浓稠了,就可以关掉了。(我们没成年嘛。)如果你要酒味,就稍开。关掉,再倒酒。(人家原版高大上地用香草籽煮,我没有耶。所以你们有香草籽的话可以这么干,鲜奶油和香草籽煮,快速煮开,关掉冷却,再加入蛋黄。下同。)
步骤 14:
她们吃前反馈,因为我骑车拿到学校去的。所以,有点......你们懂得。(笑) P.S. 这就是蔓越莓没切碎看起来的样子。略丑。
这货一定要趁热吃啊!!!来不及就吃之前再蒸一蒸!!她们虽说还是很好吃,但是相信我!口感比不上热的啊!!