微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把土豆洗净,削皮,切成大块,在蒸锅里隔水蒸熟。取一个大的食物料理盆,放入切成小块的黄油。待土豆蒸熟(可以用筷子轻松插透)时,倒入放有黄油的料理盆中,搅拌,使黄油可以被热土豆融化。然后加入牛奶和盐,搅拌均匀。这时候基础班的土豆泥已经做好。以下的步骤都是使之豪华起来。(有些图片因为热气腾腾,实在拍不清楚)
步骤 2:
蒸土豆的时间里可以预备蔬菜。所有的蔬菜洗干净,切成小块。培根切成小片。炒锅内放一点炒菜用的油,先炒培根,再放入蔬菜,把所有材料都炒熟。
步骤 3:
把炒熟的材料倒入土豆泥中,搅拌均匀。这时豪华版的土豆泥已经完成,已经可以吃啦!以下的步骤是使之成为“超豪华版土豆泥”。(这次没有用口蘑和胡萝卜,如果用的话,就同样切成小块,炒熟。这一步的原则是:颜色丰富,切小块,炒熟。)
步骤 4:
切达奶酪和马苏里拉奶酪切成小块备用(如果是买的奶酪碎,此步骤省略)。在烤盘中放入一半的豪华土豆泥,然后撒上一半的奶酪,再放入另外一半豪华土豆泥,把剩下的奶酪均匀的撒上,最后再撒上一些卡夫奶酪粉。
步骤 5:
烤箱预热210度,烤约20~30分钟,奶酪都已经融化,而且有的颜色成为褐色,就可以了,最后10分钟注意观察,烤糊了就不好看了。快点趁热开吃吧!
工具和模具:
蒸锅和炒锅
料理盆
吐司烤盘
数量:
虽然看起来不多,但是这东西很撑肚子的,饱腹感极强。所以这些可以作为4~6人餐的主食。
特别材料:
就是主料部分的最后三种任选的奶酪。奶酪的种类繁多,这里用到了三种,切达奶酪(Cheddar Cheese),马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)和帕玛氏奶酪粉(Grated Parmesan Cheese)。我喜欢三种都用,但是如果觉得麻烦,可以只用一些马苏里拉奶酪,这也是最常见最好买的,就是必胜客用的那种可以拉出长长的丝的那种奶酪。