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咖喱牛腩锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 250g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 咖喱块 4块
- 椰浆 1包
- 姜 1块
- 料酒 100g
咖喱牛腩锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。牛腩过沸水焯一遍去掉血水，然后用清水洗干净，然后放入高压锅，加大葱，姜，料酒煮。出气后十分钟关火。
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步骤 2：
西兰花，胡萝卜，土豆，洋葱切好。锅里下油，放洋葱爆香，后加入胡萝卜跟土豆翻炒一下盛出。
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步骤 3：
水大概放这个位置，多一点，把牛腩捞出来后汤倒入砂锅，，加热到滚，为了更鲜我放了一个浓汤宝。
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步骤 4：
煮沸后加入先前炒过的胡萝卜土豆洋葱，滚后加入牛腩，咖喱块跟椰浆调味，开后小火再煨5分钟就可以啦。
一直很想做的牛腩与咖喱的故事，只是要买新鲜的牛腩地起个早，不过有时候就是心血来潮，说做就做，加了椰浆与咖喱完美融合，味道棒棒哒……
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