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步骤 1：
1.明蝦洗淨，剪去蝦鬚 剝掉蝦殼 抽去沙腸。 2.明蝦依序沾裹上: 蛋清 - 麵包糠 - 炸雞粉。
步骤 2：
1.鍋內入食用油，放跟筷子進油鍋試油溫，當筷子冒出氣泡表示可以準備開"炸"了。 2. 步驟1 入油鍋，火量調節至小火，油炸至身體金黃即可撈起。
步骤 3：
裝盤，淋上沙拉醬，上桌～～那鮮美的滋味，一個字……讚。
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