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步骤 1:
鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒,煮熟
步骤 2:
捞起,洗下,放冷水里。香料可以用这种,超市 菜场有卖。专门茹肉,再加茴香 桂皮 花椒,这样味道香浓。
步骤 3:
砂锅汤汁茹起,水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了,放鹌鹑蛋(一边轻轻敲破壳,一边放蛋)
步骤 4:
大概中小火,微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一,就完成了。冷却了,就捞起来
步骤 5:
适合当下酒菜的。这样茹来吃,味道不错的哟! 亲们,有空也试试
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