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秘制豆腐方收藏
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所需食材
- 南豆腐 500g
- 紫菜 40g
- 猪肉 50g
- 胡萝卜 100g
- 酱油 15g
- 糖 10g
- 鸡粉 适量
- 金龙鱼黄金比例调和油 20g
- 高汤 100g
- 葱姜蒜 各10g
- 豆豉 25g
秘制豆腐方的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切成粒，葱、姜、蒜切成末，紫菜撕成小块备用；
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步骤 2：
豆腐入凉水锅慢慢加热，即将沸腾时离火，豆腐浸泡在沸水中待用。猪肉放入锅中，加金龙鱼黄金比例食用调和油、葱、姜、蒜煸炒，加豆豉调味后收干卤汁待用。胡萝卜上笼蒸熟压成泥，用金龙鱼黄金比例食用调和油炒香待用；
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步骤 3：
豆腐加高汤上笼蒸10分钟，去掉汤汁，另将酱油、糖、鸡粉、高汤调制的卤汁倒入豆腐四周，豆腐上放上紫菜、豆豉肉末、胡萝卜泥，食用时与豆腐拌匀即可。
紫菜有开胃健脾的功效，可补血养心，促进小儿生长发育，预防胃肠道寄生虫病。豆腐吸收金龙鱼黄金比例食用调和油后，口感美味，营养丰富。豆腐美味营养的同时，还能帮助减少胆固醇的摄入。大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以帮助预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病，同时黄金比例食用调和油还能帮助您平衡摄入脂肪酸。
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