新年的鲜果芝士塔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料

• 步骤 2：

  低筋面粉过筛，加入杏仁粉和糖粉，混合均匀

• 步骤 3：

  切入稍软化的黄油粒

• 步骤 4：

  用手把黄油粒揉搓入面粉中

• 步骤 5：

  揉成甜面酥面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  面团取出后，擀成0.4cm厚度的派皮

• 步骤 7：

  覆盖到派盘上，用擀面杖切掉多余的，共6个（因为是做给孩子们吃，用木糖醇代替了糖粉，所以有点颗粒）

• 步骤 8：

  捏好边，让派皮和盘更服帖

• 步骤 9：

  用餐叉戳出小孔透气，再放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 10：

  冷藏好的冰底放入烤箱中层175度烘焙10分钟，烤好待用

• 步骤 11：

  把芝士馅的所有材料都倒入大容器

• 步骤 12：

  用搅拌器搅拌成光滑的芝士糊待用也可以隔热水融化或打蛋器搅打

• 步骤 13：

  烤箱中取出饼底，倒入芝士糊

• 步骤 14：

  芝士糊加至8-9成满即可

• 步骤 15：

  放入185度预热好的烤箱中层，下火同温烘焙25分钟左右，烤至表面金黄即可

• 步骤 16：

  烤好的塔放冷却，即可装饰

• 步骤 17：

  把装饰用的淡奶油和砂糖打至7成发，每个塔上面挤一圈奶油，多少随意

• 步骤 18：

  准备好的浆果和罗勒叶（或薄荷叶等）洗净擦干水分

• 步骤 19：

  在奶油上装饰上鲜果就华丽丽了！

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品，点击看大图

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品