夏季鸡翅

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夏季鸡翅收藏

浏览 13812 收藏 517 时间 30-45分钟 配菜(中级)
红姨食坊 2012年06月22日发布

所需食材

  • 鸡翅中 8个
  • 啤酒 半碗
  • 生姜 4片
  • 葱段 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 蚝油 2勺
  • 辣椒油 1勺
  • 老抽 料酒
  • 适量

小贴士

1. 鸡翅的背面,打上花刀。既可以使鸡翅充分入味,又可缩短鸡翅的烹饪时间。

2. 先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐,给鸡翅入个基本的底味。

3. 为了使鸡翅味道更加的浓郁美味,再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。

4. 调完调料,倒入半碗啤酒进行腌制,可是鸡翅更加鲜嫩,易成熟。

5. 入微波炉高火5分钟,中途取出翻面,再高火3分钟,即可。