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龙井虾仁收藏
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所需食材
- 虾仁 300g
- 龙井 10g
- 金龙鱼黄金比例调和油 适量
- 鸡蛋清 适量
- 鸡汁 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
龙井虾仁的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁洗净、沥干水分，加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，俗称上浆；
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步骤 2：
砂锅置火上，加入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧至120℃，放入虾仁，并迅速用筷子划散，至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油；
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步骤 3：
砂锅复置火上，放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁，翻炒，加入龙井，颠锅翻炒，即可出锅。
虾仁富含丰富的优质蛋白，肉质松软易消化，虾仁中丰富的镁可以帮助保护家人心脏，防止动脉粥样硬化。茶叶解腻健脾，除烦止渴，此外绿茶中含有丰富的茶多酚，有抗氧化的作用。而金龙鱼黄金比例调和油食用调和油正是点睛之笔，在帮助您平衡摄入脂肪酸的同时还融合茶的香气与虾仁的鲜，美味简直不可阻挡。
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