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步骤 1：
将蛋打入容器，加入面粉和适当的水，加入葱花搅拌均匀。加入盐和鸡精。将平底锅烧热，放入油。将搅拌好的鸡蛋面粉倒入锅内。不要太厚。容易糊。
步骤 2：
我是用做厚蛋烧的方形锅做的。形状控制比较好。注意翻面。当当当当～出锅。切好，浇上茄汁。
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