苹果蔓越莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果削皮切成小块，放到锅中。加入冰糖，加水到苹果块1/3处（因为苹果本身也有水分，不要加太多水）

• 步骤 2：

  大火烧开后，文火慢炖2小时。中间不断用木勺子搅拌，防止糊掉。

• 步骤 3：

  两小时后加入蔓越莓干以及肉桂粉，肉桂和苹果是绝配，当然受不了那个味道的绕行。再炖半小时。

• 步骤 4：

  这时候苹果已经完全软烂，打开盖，用木勺不断搅拌、碾压，慢慢收汁达到粘稠。依照个人喜好，可以保留一些块状苹果，但是一定要达到一碰即碎的状态。

• 步骤 5：

  装罐冷藏一晚上，大功告成。