虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  虾解冻

• 步骤 2：

  去皮

• 步骤 3：

  剥好的

• 步骤 4：

  在第三四节之间，用牙签挑虾线

• 步骤 5：

  挑出的完整的一根

• 步骤 6：

  挑出来的脏东西

• 步骤 7：

  加盐，料酒腌制，如果时间短，建议多放点盐，时间长的话，少放点

• 步骤 8：

  鸡蛋加盐，搅匀（我后来又加了一个，这次一共用了4个）

• 步骤 9：

  锅里加水，水开后把虾仁放进去，不要搅动，等到再次开了，捞出，时间太久的话，虾肉易老

• 步骤 10：

  煮好的

• 步骤 11：

  把虾仁加到鸡蛋液里

• 步骤 12：

  锅里烧油，比平时炒菜的多放一点

• 步骤 13：

  把蛋液倒入锅内，轻轻的翻炒几下即可

• 步骤 14：

  装盘

• 步骤 15：

  看着嫩吧！吃起来口感更好！虾肉质滑嫩