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泡菜燕麦冷面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 泡菜 适量
- 莜面（燕麦面） 适量
- 有机酱油 适量
- 盐 适量
- 芝麻酱 适量
- 花椒水 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
泡菜燕麦冷面的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。
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步骤 2：
花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。
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步骤 3：
燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用。
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步骤 4：
面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~
小贴士
料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。
