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步骤 1:
8枚鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,蛋清里面先放2勺白糖。
步骤 2:
然后不停的往一个方向搅,搅到这样子再放2勺白糖,再继续搅。
步骤 3:
搅成膏状就行了。
步骤 4:
蛋黄里加8勺白糖、8勺纯牛奶、8勺自发面粉搅拌均匀。电饭锅内胆擦干预热。
步骤 5:
再倒入搅好的蛋清(已是奶油)搅拌成此状。
步骤 6:
电饭煲内胆放入少许油,倒入。
步骤 7:
按下煮饭键,两分钟后自动跳动保温,闷20分钟再按煮饭键,跳到保温再闷20分钟就好了!
步骤 8:
香喷喷!太棒了!
打蛋清是要大一点的容器,因为打了会多起来,最好是用打蛋器朝一个方向不停的打,打成膏状;食材比例大约是:鸡蛋(枚)、白糖(勺)、牛奶(勺)、面粉(勺),1:1.5:1:1,也可适量多放点;更多食谱可关注微信公众号“厨房里的秘密”第一时间获取。