有内涵的花冠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料备齐，除了黄油之外的面团材料放盆里，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏10多分钟。

• 步骤 2：

  取出面团开始揉，搓，摔，直到有扩展性，再加入黄油继续揉，最后能拉出薄膜，最好是手套膜，这样的面团就揉到位了。

• 步骤 3：

  放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵，现在冷，就延长一些发酵时间，直到用手指戳面团之后，面团不回缩，不塌陷就发酵好了。

• 步骤 4：

  发酵好的面团排出气体，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

• 步骤 5：

  面团先分出8个50g的面团，搓圆备用，剩下的面团再擀成一个8寸的圆形。在8寸活底蛋糕模具的底部涂抹一些软化的黄油，在中间扣一个吃饭的小圆碗，把擀成8寸圆形的面团盖上去。（我在这一层面的边边也铺了一些蜜豆哦，大家可以根据自己的口味加减）

• 步骤 6：

  取一个小面团，放适量的蜜豆，包上，揉圆。

• 步骤 7：

  八个面团都包上蜜豆后，均匀的放入模具中。

• 步骤 8：

  用刀在中间的面团上切几刀，把中间的面团分成8份。（每一刀都在两个面团的中间）

• 步骤 9：

  将中间的面团往外盖住那8个圆面团，如图所示，再取出中间的小碗。再放入烤箱进行第二次发酵。

• 步骤 10：

  发酵好的面包胚取出，刷上全蛋液，我还在面上撒了一些杏仁片。此时烤箱预热180度。

• 步骤 11：

  把面包胚送入预热好的烤箱烤焙20分钟左右，面包表面金黄色就可以了。（视自己的烤箱稍作调节）

• 步骤 12：

  面包出炉了，虽然造型还不是很完美，不过自己很满意！

• 步骤 13：

  从模具中脱出来了，好看啊！

• 步骤 14：

  切开了，组织也很棒！味道好极了！