椰蓉花儿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐面团材料，放入盆中，搅拌均匀，（黄油除外）放入冷藏室10分钟左右。（请忽略图中的花生酱，因为本来想用花生酱，后来改做椰蓉了）

• 步骤 2：

  取出面团，运用揉，搓，摔的手法将面团揉到扩展性，然后加入黄油继续揉，揉到拉出手套膜为最佳，不能拉出手套膜其实也不会很影响。

• 步骤 3：

  面团揉好放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大。

• 步骤 4：

  面团发酵好后，取出，排出气体，分两份，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 5：

  40g黄油软化，加上40g细砂糖，稍稍打发，加入一个鸡蛋，打匀，再加入80g椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅儿就做好了。（今天忘拍照了）

• 步骤 6：

  取一个面团，擀成一个长方形。

• 步骤 7：

  在面片上铺上一半椰蓉馅儿，铺满，最末端留一条不铺，便于面团粘合

• 步骤 8：

  卷起面片，用刮板切成小剂子，一条切8份。另一个面团用同样的方法做好。

• 步骤 9：

  一共16个小剂子排入24乘24的方形烤盘。

• 步骤 10：

  放入烤箱开启发酵功能，发酵45分钟，面团发到原来的2.5倍。取出，刷上全蛋液。烤箱预热180度

• 步骤 11：

  放入烤箱18～20分钟，视自己的烤箱情况而定，面包表面金黄就可以了。

• 步骤 12：

  面包出炉了，太香了，好好吃！

• 步骤 13：

  看看面包组织，漂亮！