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步骤 1:
1.材料准备:墨鱼干上火烧香,除墨骨,热水泡软,除黑膜、墨鱼眼,墨鱼切条备用。大骨斩断洗净。红枣泡发备用(墨鱼用火烧过才容易除掉墨鱼骨头,除黑膜才不会那么腥)
步骤 2:
2.锅里放足冷水下大骨、姜山大火炖10分钟,放醋转小火炖8分钟,大火下处理好的墨鱼条、红枣炖10分钟,放盐、鸡精小火炖15分钟即可起锅
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