虎虎生威蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  猪肉切大块，放入绞肉机内把肉馅绞好。

• 步骤 3：

  

  绞好的肉馅倒入盆中，加入少许盐

• 步骤 4：

  

  30克的植物油

• 步骤 5：

  

  来少许的蚝油，

• 步骤 6：

  

  15克酱油

• 步骤 7：

  

  顺时针搅拌均匀，入味20分钟。

• 步骤 8：

  

  韭菜洗净切碎。

• 步骤 9：

  

  虾仁切两段。

• 步骤 10：

  

  把切好的韭菜，虾仁放入，

• 步骤 11：

  

  韭菜虾仁馅调好备用。

• 步骤 12：

  

  南瓜去皮切长段，放入蒸锅中蒸30分钟。

• 步骤 13：

  

  蒸熟备用。

• 步骤 14：

  

  碗里倒入20克面粉，加入红曲粉和少许水，和成光滑红色面团，黑色的加入墨鱼汁或者碳粉，和成黑色的面团。

• 步骤 15：

  

  南瓜块放入300克面粉里，用和面机或者厨师机和面。

• 步骤 16：

  

  和好光滑黄色面团。

• 步骤 17：

  

  彩色面团备好。

• 步骤 18：

  

  南瓜面团揉均匀，搓成长条，再切均等的大剂子(比饺子皮剂子略大)，

• 步骤 19：

  

  剂子擀薄，

• 步骤 20：

  

  包上馅捏紧，不用包褶，

• 步骤 21：

  

  两边角对折捏紧，

• 步骤 22：

  

  依次包好蒸饺。

• 步骤 23：

  

  再取一小块黄色面团擀薄，用模具或者笔帽压出小圆形，轻轻捏一下，比之前略大一圈，

• 步骤 24：

  

  沾点水粘到蒸饺上部，做小老虎的耳朵。

• 步骤 25：

  

  白色面团擀薄，压出小圆形

• 步骤 26：

  

  粘到耳朵位置，做内圈小耳朵，

• 步骤 27：

  

  白色小圆圈在粘到中间做小老虎的鼻子。

• 步骤 28：

  

  红色面团搓成小圆点粘到鼻子中间，小鼻尖做好，黑色的面团搓成略大小圆点粘到鼻子上部两边位置，小老虎眼睛就做好了。

• 步骤 29：

  

  黑色面团再搓成细长条，粘到额头位置，"王"字做好，粘到鼻子下方两边，胡须就完成了，小老虎的模样就出来了。

• 步骤 30：

  

  蒸饺依次放入蒸锅，上下两层蒸30分钟，

• 步骤 31：

  

  时间到后蒸饺就做好了，蒸饺出锅。

• 步骤 32：

  

  黄澄澄的小老虎超可爱，这样的蒸饺是不是更有食欲！

• 步骤 33：

  

  虎年吃小老虎的饺子，新的一年虎虎生威！

• 步骤 34：

  

  小朋友们看到都喜欢的不得了！步骤很详细，喜欢的亲们可以学做起来哦