微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
烤好的戚风蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器均匀分成三片。
步骤 2:
淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡即可。
步骤 3:
第一片蛋糕片表面抹上一层奶油,草莓切片,均匀铺在奶油上。
步骤 4:
然后接着第二片蛋糕,继续抹上一层奶油,一层草莓切片,最后盖上第三片蛋糕。
步骤 5:
然后将蛋糕抹平。
步骤 6:
奶油加适量粉色色素,继续用打蛋器打发至硬性发泡。
步骤 7:
将奶油分别调成三种颜色,深粉,浅粉和白色,装入一次性裱花袋中,剪同样大小的口备用。
步骤 8:
用裱花袋先给蛋糕侧面竖着挤上圆球,从蛋糕底部到顶部,分别是两个深粉,两个浅粉,一个白色。
步骤 9:
挤好之后,用勺子背将圆球向后抹一下。
步骤 10:
然后将蛋糕顶部,按照画圈的方式,一圈一圈的挤上奶油。
步骤 11:
简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。
注意事项:
1,动物奶油在打发的时候,注意要提前放于冰箱冷藏12个小时,之后再拿出来用电动打蛋器慢慢打发。如果夏天的话,最好将奶油坐到冰水里,这样有助于打发。
2,动物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖,但是也可以根据个人的口味增加或者减少都没有太大的影响。
3,夹心用的草莓可以换成其他水果哦。
4,在用勺子背抹奶油时,注意要抹完一个之后用纸将勺子擦干净然后再抹下一个。