酸菜龙俐鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  袋装酸菜泡水，去除多余的亚硝酸盐

• 步骤 2：

  盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐，切块备用

• 步骤 3：

  龙俐鱼切片，加胡椒粉，盐，姜丝，料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。

• 步骤 4：

  用一点油炒香花椒，辣椒丝，葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好

• 步骤 5：

  往汤锅中加入酸菜炒拌几下，然后加水煮开

• 步骤 6：

  往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼，同时加入盐，糖，料酒，胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。