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步骤 1:
把买回来的鱼清洗干净,葱段洗净切好(菜市场买的鱼可以请老板帮忙杀好切片)
步骤 2:
酸菜浸泡一会,洗干净切好沥干水份
步骤 3:
将酸菜生姜炒香一下
步骤 4:
把水烧开,按自己的口味掰一些火锅料放进漏勺过滤下火锅底料的渣底
步骤 5:
放入鱼片,葱白
步骤 6:
水开将酸菜倒入锅中拌匀后将葱段放进锅中就可以关火了
酸菜鱼最常见的用鱼就是草鱼但是我本身是不喜欢吃草鱼的,感觉肉质不好且鱼刺太多,这阵子的黑鱼是比较肥美的,而且相较于草鱼,黑鱼的肉质要好很多,鱼刺也更少些,另外黑鱼对伤口愈合也是很有帮助的,强烈安利~宜盾普多功能空气炸锅蒸煮速度非常快,关火之后还会有一阵余热,为了不让鱼肉煮的太老可以提前关火,省时省电~
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