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香辣排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 750g
- 八角 1个
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 姜片 适量
- 料酒 1汤匙
- 酱油 适量
- 白糖 半汤匙
- 番茄酱 20ml
- 花椒 适量
香辣排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，切长段，用酒、盐、酱油、姜、糖、葱段、少许芡粉腌好，静置1小时待排骨入味后备用。
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步骤 2：
另外准备好八角、蒜及干辣椒
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步骤 3：
锅内放适量的油将腌好的排骨煎至金黄色，盛出备用
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步骤 4：
另起一锅烧热，放入蒜瓣、八角、干辣椒、花椒爆香，（注意不可太大火，以免烧焦）加入排骨翻炒，加入一碗开水（约400ml）转中小火焖煮约15-20分钟，待收汁差不多时加入适量的番茄酱、酱油翻炒上色，关火装盘即可！
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步骤 5：
喷喷的香辣排骨就这么做好咯，简单、美味，大家试试吧～
相对于常做的蒸排骨、焖排骨、酸甜排骨来说，这道香辣排骨味道更浓郁，老公很喜欢，大块大块的骨头啃起来感觉特别好，再配上一瓶啤酒，那叫一个爽！
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