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零失败疙瘩汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 50g
- 胡萝卜 20g
- 白萝卜 50g
- 小磨香油 10ml
- 食盐 5g
- 香菜 10g
零失败疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
面粉加水搅拌至粘稠的糊状
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步骤 2：
锅内加水烧开，煮胡萝卜和白萝卜至透明，将面糊慢慢倒入开水中，停留一分钟后用筷子轻轻搅拌
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步骤 3：
边搅拌边用中火煮一分钟，加入香菜，调味出锅。
以前做疙瘩汤都是把面粉装在容器里放在水龙头底下，把水开到最小，边滴水边搅拌，这样做成的疙瘩不均匀，有时甚至有比较大的结块，煮出来也偏硬。用这种方法做疙瘩汤，就算疙瘩比较大，口感也是软滑的。
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