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超有味的蒜苔炒肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 蒜苔 适量
- 肉 适量
- 胡萝卜 半根
- 盐 半勺分开放进菜里
- 五香粉 一点
- 耗油 半勺
- 鸡精 出锅时放一点
- 葱蒜 适量
- 干辣椒 三个
超有味的蒜苔炒肉的做法步骤
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步骤 1：
蒜苔切大小差不多的段，肉切丝，葱蒜切碎，辣椒切段。胡萝卜切成蒜苔大小差不多的丝，配色好看，还有营养
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步骤 2：
锅热倒入底油，葱蒜辣椒爆香，下肉丝翻炒发白。
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步骤 3：
倒入蒜苔，中火不断翻炒，翻炒微软时，水分没有时，再稍加一点水，加入一点盐，五香粉，耗油，继续翻炒。
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步骤 4：
放入胡萝卜丝，再放入一些盐，继续翻炒，大约二十秒就行了，胡萝卜生的也可以吃。然后关火，放一点鸡精，翻炒均匀，就可以出锅
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步骤 5：
颜色也还可以。
小贴士
盐量如果掌握不好的话，可以一点点的放，尝下是否合适。
蒜苔炒肉炒出来经常是肉特别盐，然后蒜苔还没什么味道。其实这是因为为了保持蒜苔的颜色，所以翻炒下就出锅，那样盐分根本没进到蒜苔里，我这个炒的时候时不时的加一点水，再时不时的加一点盐，颜色也不错，味道更不错。
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