电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用蛋清分离器分离蛋白和蛋黄，盛鸡蛋的碗和分离器必须没有水份，再在蛋黄里放一汤勺的糖，搅拌均匀，再放3汤勺面粉，面粉中间挖个小窝，放7汤勺牛奶，顺时针搅拌均匀如图

• 步骤 2：

  蛋白放一小勺盐和一瓶盖醋，晃一下，静置10分钟左右后，用打蛋器搅拌，边搅拌边下糖，下4勺白沙糖，直到打发成奶油状，倒扣不会掉下如图

• 步骤 3：

  把打发的蛋白倒入之前的蛋黄糊里，搅拌均匀如图

• 步骤 4：

  电饭锅里抹油，预热1分钟左右，擦干电饭锅，把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅里，轻轻的震出蛋糕糊的气泡如图

• 步骤 5：

  按下快煮键，用条湿毛巾盖住出气孔，等跳到保温就完成了

• 步骤 6：

  一道美味嫩滑的电饭锅蛋糕新鲜出炉啦