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印度干炒咖喱虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾
- 洋葱
- 胡萝卜
- 芹菜
- 盐
- 奶油
- 姜
- 香味
- 胡椒粒
- 干辣椒
- 咖喱粉
- 番茄酱
- 水
印度干炒咖喱虾的做法步骤
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步骤 1：
将大虾洗净，加精盐、奶油拌匀
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步骤 2：
洋葱去皮洗净切成片。胡萝卜洗净，切成片。芹菜洗净，去筋斜切成片。姜切片。
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步骤 3：
炒锅注油烧热，下入香叶、胡椒粒、干辣椒炝锅，放入胡萝卜片、葱头片、芹菜片、姜片煸炒至葱头呈黄色时，加入咖喱粉炒出香味，再加入番茄酱、水、精盐烧开，小火略收汁，滗出汁备用
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步骤 4：
炒锅注油烧热，下入鲜虾炸至金黄色，捞出控油，浇上咖喱汁，上锅蒸5分钟即可
