印度咖喱角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  调味料

• 步骤 2：

  

  蔬菜

• 步骤 3：

  

  低筋粉、中筋粉各150g

• 步骤 4：

  

  加60g油

• 步骤 5：

  

  搓成这种粉质

• 步骤 6：

  

  加孜然一丢丢

• 步骤 7：

  

  盐一小勺

• 步骤 8：

  

  105g水

• 步骤 9：

  

  搅拌后，揉成团

• 步骤 10：

  

  盖上，醒殇1小时

• 步骤 11：

  

  土豆切开，开水煮透

• 步骤 12：

  

  筷子能穿过去就好了

• 步骤 13：

  

  轻松撕掉土豆的外皮

• 步骤 14：

  

  切成小块

• 步骤 15：

  

  小锅加油，将姜、蒜末炒香

• 步骤 16：

  

  加入辣椒粉和孜然粉，炒香

• 步骤 17：

  

  加入五香粉

• 步骤 18：

  

  保持小火，加入青豆，煸炒

• 步骤 19：

  

  加入切好的土豆

• 步骤 20：

  

  翻炒均匀，再加一勺盐

• 步骤 21：

  

  面粉15g加水

• 步骤 22：

  

  搅拌成面糊

• 步骤 23：

  

  面团揉光滑，戳个洞

• 步骤 24：

  

  切割口子，揉光滑

• 步骤 25：

  

  切成均匀的小剂子

• 步骤 26：

  

  擀成椭圆状，从中间切开

• 步骤 27：

  

  边缘中心位置的半径，抹上面糊

• 步骤 28：

  

  叠过来

• 步骤 29：

  

  压平，不留洞口

• 步骤 30：

  

  放上做好的馅儿

• 步骤 31：

  

  封口再次抹上面糊

• 步骤 32：

  

  对面边上折一个褶子，压起来

• 步骤 33：

  

  收好

• 步骤 34：

  

  叉子压出花边

• 步骤 35：

  

  油温加热到180度，下锅炸

• 步骤 36：

  

  表面金黄出锅

• 步骤 37：

  

  外酥里嫩，一口下去，香气四溢