微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
适合宝宝吃的小零食 山药黑芝麻包收藏
浏览 31885
收藏 181
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面包粉 250g
- 山药泥 60g
- 即发干酵母 3g
- 蜂蜜 30g
- 盐 1g
- 奶粉 10g
- 水 130g
- 黄油 20g
- 黑芝麻粉 50g
适合宝宝吃的小零食 山药黑芝麻包的做法步骤
-
步骤 1：
1'将除黄油、黑芝麻粉以外的所有材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较后的膜。我是用面包机揉的面。 2'加入黄油继续揉至扩展阶段即面团能拉出薄膜，加入黑芝麻粉揉匀，放在温暖处进行基础发酵。
-
步骤 2：
3'基础发酵结束后将面团排气分成9份。 4'滚圆面团放入刷过黄油的烤盘，中间要有一定的间隙。 5'放到温暖湿润处继续发酵。
-
步骤 3：
6'面团变成2倍大时就发酵好了，放入预热好的180的烤箱的中下层，烤30分钟。
-
步骤 4：
7'出炉后立即脱膜，就好了。颜色虽然不好看，但营养丰富。
小贴士
水的用量要根据山药泥的水分，我用的铁杆山药基本没有水分，用这些水量刚好。
