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家庭版炝炒圆白菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 圆白菜 半棵
- 葱 四片
- 蒜 六瓣
- 干辣椒 两个
- 花椒 8个
- 生抽 两勺
家庭版炝炒圆白菜的做法步骤
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步骤 1：
圆白菜用手层层剥开，撕成瓶底大小的片。泡在水里（这是关键一步） 葱蒜辣椒花椒备好。
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步骤 2：
锅里放油，熟了以后将辣椒花椒爆香，加入葱蒜，扒拉几下，放入洗好的圆白菜，翻炒直到蔫吧了，加入生抽，盐，再炒一会，上盘开吃。圆白菜用水泡了，每片叶子都有水，就避免了有的没熟有的已经糊了。
饭店里炝炒圆白菜特好吃哈，但是家里做出来就味道差很远，总感觉火力不够，可是还容易糊。后来跟湖南妹子学了一种做法，瞬间像样了。
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